酒jiu店dian經jing營ying管guan理li的de成cheng敗bai與yu酒jiu店dian的de建jian設she有you關guan,與yu酒jiu店dian前qian期qi的de總zong體ti規gui劃hua和he設she計ji有you關guan,與yu投tou資zi人ren的de理li念nian有you關guan,與yu分fen管guan旅lv遊you的de政zheng府fu領ling導dao對dui酒jiu店dian的de認ren知zhi水shui平ping有you關guan,具ju體ti如ru下xia:
一、選址:是看該地區3至5公裏範圍內有沒有酒店,加在一起的房間數是多少,如果加在一起有500間,那麼就可以至少做300間(jian)房(fang)的(de)酒(jiu)店(dian),因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)現(xian)成(cheng)的(de)客(ke)源(yuan)以(yi)後(hou)都(dou)會(hui)成(cheng)為(wei)該(gai)酒(jiu)店(dian)的(de)客(ke)戶(hu)。如(ru)果(guo)該(gai)地(di)區(qu)根(gen)本(ben)就(jiu)沒(mei)有(you)酒(jiu)店(dian),本(ben)來(lai)就(jiu)沒(mei)有(you)客(ke)源(yuan)需(xu)求(qiu),這(zhe)樣(yang)的(de)位(wei)置(zhi)就(jiu)要(yao)謹(jin)慎(shen)。一(yi)旦(dan)確(que)認(ren)可(ke)以(yi)做(zuo)酒(jiu)店(dian),那(na)麼(me)就(jiu)把(ba)所(suo)有(you)目(mu)光(guang)和(he)精(jing)力(li)都(dou)傾(qing)注(zhu)在(zai)酒(jiu)店(dian)設(she)計(ji)和(he)建(jian)設(she)上(shang),而(er)且(qie)絲(si)毫(hao)不(bu)必(bi)擔(dan)心(xin)酒(jiu)店(dian)的(de)未(wei)來(lai)。
二、功能布局:要正確地把握市場,不是剛需、不是性價比高、不受消費者歡迎的服務項目一定要毫不猶豫地取消。
三、外形:酒(jiu)店(dian)外(wai)形(xing)要(yao)中(zhong)規(gui)中(zhong)矩(ju),采(cai)用(yong)矩(ju)形(xing)做(zuo)酒(jiu)店(dian)建(jian)築(zhu),大(da)凡(fan)異(yi)形(xing)建(jian)築(zhu)的(de)酒(jiu)店(dian),效(xiao)益(yi)都(dou)不(bu)會(hui)好(hao)到(dao)哪(na)兒(er),除(chu)非(fei)像(xiang)拉(la)斯(si)維(wei)加(jia)斯(si)的(de)一(yi)些(xie)異(yi)形(xing)酒(jiu)店(dian),是(shi)以(yi)賭(du)博(bo)為(wei)主(zhu)業(ye),而(er)不(bu)是(shi)靠(kao)出(chu)售(shou)房(fang)間(jian)來(lai)贏(ying)取(qu)利(li)潤(run)的(de)。
四、外窗:采用點式窗,不能用玻璃幕牆。
五、外牆色彩:不宜用冷色調,應該使用暖色調。
六、交通及停車:必須方便客人進出,方便客人停車,盡量簡化門前和周圍景觀園林的麵積。
七、層高:酒店塔樓即客房層的層高:3星及經濟型酒店為3米,級3.2米,五星級3.4米。裙樓層高:一層4.5米,二層及二層以上3.8米,設多功能廳的采用網架結構,淨高在6米以上。
八、每層樓麵積:以筒子樓酒店為例,塔樓的每層麵積為1500平米,裙樓為4500平米,地下室為6000平米。
九、雨棚:雨棚是酒店的門麵,以建築柱距的3跨為宜,比如8.4米的柱距,雨棚就是25米寬,進深在7米左右。
十、廣場台階:不宜高,不宜多,以3、4級台階為宜。
十一、水:冷熱水箱並建,設在屋頂或裙樓的屋麵上,這樣既節能,保證冷熱水的平衡,而且在市政停水時保證酒店的正常運轉。
十二、強電:jihusuoyoujiudiandiandezongrongliangshejifuheguoda,zheyangbudanjiadalexuduochushizengrongfei,meiyuehaibixuduofubiansunfei,erqiehaizhanyongleguojiadedianlisheshiziyuan。yinggaizaijisuanzongfuheqianyaoquedinghaojiudiandegongnengbuju,ranhouxiangxisuanzhunmeicengloudeyongdianliang,zaipaibuhaomeicenglougeyongdianquyudeshiyongshiduan,zheyangjisuanchudezongfuhecaishikexuede,caifangbianjingying。
十三、弱電:客控係統不能使用。一般酒店不宜使用電動窗簾、感應照明、感應溫控以及手機開門的門鎖係統。WIFI不宜設密碼。
十四、空調:針zhen對dui不bu同tong的de酒jiu店dian選xuan用yong正zheng確que形xing式shi的de空kong調tiao是shi非fei常chang重zhong要yao的de。為wei了le保bao證zheng酒jiu店dian的de服fu務wu品pin質zhi,一yi般ban不bu宜yi使shi用yong外wai掛gua式shi分fen體ti空kong調tiao,至zhi少shao采cai用yong管guan道dao機ji進jin行xing製zhi冷leng和he采cai暖nuan。超chao過guo4萬平米的酒店,應采用離心機和螺杆機製冷、鍋爐采暖。1.5萬至4萬平米的酒店,采用螺杆機製冷、鍋爐采暖。1萬平米左右的酒店可用風冷模塊製冷和采暖。